Perfil cromatográfico do queijo coalho da região Nordeste (Jaguaribe-CE, Garanhuns-PE, Caicó-RN).
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Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2011-02-08
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Subjects: | Queijo artesanal, Peptídeos, HPLC, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/876163 |
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