Avaliação dos efeitos do porta-enxerto utilizado na composição físico-química de vinhos "Syrah".

Na região do Vale do Submédio São Francisco é possível colher de duas a três safras por ano, em função das características climáticas e da disponibilidade de água para a irrigação. As características dos vinhos obtidos no primeiro e no segundo semestres são diferentes, pela variabilidade climática intra-anual. De acordo com alguns autores, a escolha do porta-enxerto é fundamental para a obtenção de uvas de qualidade, pois influenciam na intensidade do desenvolvimento vegetativo das plantas, tendo efeitos sobre a duração do ciclo, bem como sobre a produtividade, ao afetar o tamanho da baga, bem como a composição química da uva e as características analíticas e sensoriais dos vinhos obtidos.

Bibliographic Details

Main Authors:	OLIVEIRA, J. B. de, PEREIRA, G. E., NASCIMENTO, R. L. do, OLIVEIRA, V. de S., ARAÚJO, A. J. de B.
Other Authors:	JULIANE BARRETO DE OLIVEIRA, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; RUSSAIKA LÍRIO DO NASCIMENTO, CPATSA; VANESSA DE SOUZA OLIVEIRA, CPATSA; ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO, CPATSA.
Format:	Separatas biblioteca
Language:	pt_BR pt_BR
Published:	2011-02-07
Subjects:	Vinho tropical, Tipicidade, Syrah, Região do Vale do Submédio São Francisco, Porta-enxerto, Viticultura, Uva, Vinho, Análise química, Composição química, Clone, Composto Fenólico,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875945
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