Filmes de amido de mandioca com adição de polpa de acerola centrifugada e liofilizada: efeito na permeabilidade ao vapor de água e solubilidade em água.
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| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2011-02-03
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| Subjects: | Biopolímeros, Fécula de mandioca, Filme biodegradável, Casting., Liofilização, Vitamina C., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875612 |
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