Perfil cromatográfico de proteína de soja tratada sob alta pressão dinâmica.
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| Published: |
2011-02-03
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| Subjects: | Isolado proteico de soja, CLAE-FR, Homogeneizador de alta pressão, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875596 |
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dig-alice-doc-8755962017-08-15T21:52:55Z Perfil cromatográfico de proteína de soja tratada sob alta pressão dinâmica. TORREZAN, R. CRISTIANINI, M. CELEGHINI, R. M. dos S. RENATA TORREZAN, CTAA; MARCELO CRISTIANINI, UNICAMP; RENATA MARIA DOS SANTOS CELEGHINI, UNICAMP. Isolado proteico de soja CLAE-FR Homogeneizador de alta pressão 2011-04-09T22:22:41Z 2011-04-09T22:22:41Z 2011-02-03 2010 2011-04-10T11:11:11Z Separatas In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875596 pt_BR por openAccess |
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