Análise sensorial de patê de frango funcional.

Análise sensorial de patê de frango funcional.

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Main Authors: REBELLO, F. de F. P., GASPAR, A., BARBOSA, M. I. M. J., FREITAS, D. de G. C.
Other Authors: FLÁVIA DE FLORIANI POZZA REBELLO, UFRRJ; ARLENE GASPAR, UFRRJ; MARIA IVONE MARTINS JACINTHO BARBOSA, UFRRJ; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2011-01-27
Subjects:Bacteriocina, Funcional, Consumidores, Afetivos,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/874748
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