Composição centesimal e minerais de farinha extrudada de cascas e albedo de maracujá e arroz.

by SOUZA, V. F. de, REBELLO, F. de F. P., FREITAS, S. C. de, ASCHERI, J. L. R.
Published 2013-11-12

Análise sensorial de patê de frango funcional.

by REBELLO, F. de F. P., GASPAR, A., BARBOSA, M. I. M. J., FREITAS, D. de G. C.
Published 2011-01-27

Análise microbiológica e estabilidade de farinha de cascas e albedo de maracujá e arroz pelo processo de extrusão termoplástica.

by SOUZA, V. F. de, REBELLO, F. de F. P., REGO, J. de O., PENTEADO, A. L., ASCHERI, J. L. R.
Published 2013-11-12