Qualidade microbiológica de carambola (Averrhoa carambola L.) minimamente processada: benefícios da aplicação de revestimentos comestíveis.
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| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2011-01-21
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| Subjects: | Revestimento comestível, Alginato de sódio, Quitosana., Carambola, Processamento Mínimo., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/873943 |
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