Efeito da adição de concentrado proteico de soro de leite nas propriedades tecnológicas de extrudados expandidos (snacks) de milho,
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2011-01-19
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| Subjects: | Extrusão termoplástica, Snacks de milho, Concentrado protéico de soro, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/873539 |
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