Efeito do processamento térmico nas propriedades físico-químicas e microbiológicas do suco de tangerina var. Murcott.
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| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2011-01-12
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| Subjects: | Suco de tangerina, Análise físico-química., Análise Microbiológica, Pasteurização., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/872724 |
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