Ação do ácido gálico e da catequina na inibição da Reação em Cadeira da Polimerase.

Ação do ácido gálico e da catequina na inibição da Reação em Cadeira da Polimerase.

O desenvolvimento de ferramentas para a detecção de micro-organismos presentes no vinho é importante para agilizar tomada de ação corretiva quando necessária. Atualmente, uma ferramenta muito utilizada por seu custo acessível e por fornecer resultados rápidos e confiáveis é a Reação em Cadeia da Polimerase (PCR). Como em trabalhos anteriores verificou-se que o vinho possui substâncias químicas que podem inibir a PCR, este trabalho teve como objetivo verificar a capacidade do ácido gálico e da catequina em inibir a amplificação por PCR.

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Bibliographic Details
Main Authors: BERNARDI, T. L., SCHAKER, P. D. C., TODESCHINI, A. P., VALENTE, P., SILVA, G. A. da
Other Authors: TAÍS LETÍCIA BERNARDI, UFRGS; PATRÍCIA DAYANE C. SCHAKER, UERGS; ANA PAULA TODESCHINI, UNIJUÍ; PATRÍCIA VALENTE, UFRGS; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2010-12-17
Subjects:PCR, Ácido gálico, Catequina, Micro-organismo, Anais, Iniciação cientifica, IC, CNPUV, Enologia, Vinho, Microbiologia,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/870336
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/870336

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