Organização da informação sobre o método de coordenação da qualidade na cadeia de processamento mínimo da alface americana.
Visando contribuir para o modelo de coordenação da qualidade de vegetais minimamente processados, no âmbito do projeto "Transferência de um novo modelo de coordenação da qualidade para a cadeia de produção de hortaliças minimamente processadas" (ALVARENGA, 2008), a Embrapa está reunindo, organizando e armazenando informações e tecnologias geradas pela empresa e por outras instituições de pesquisa relevantes ao segmento de VMP para, posteriormente, disponibilizá-las na internet. O presente trabalho relata esta experiência.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Anais e Proceedings de eventos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2010-12-03
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| Subjects: | Processamento mínimo da alface americana, Vegetais minimamente processados, Organização de informações, Alface, Information technology, Lettuce, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/868626 |
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