Avaliação sensorial de suco de laranja fermentado com Lactobacillus casei.
Saved in:
Main Authors: | COELHO, J. C., ALBUQUERQUE, T. L., GARRUTI, D. dos S., RODRIGUES, S. |
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Other Authors: | Jamile Coutinho Coelho, UFC; Tiago Lima de Albuquerque, UFC; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Sueli Rodrigues, UFC. |
Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2010-07-12
|
Subjects: | Análise sensorial, Suco laranja., Fermentação., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/857419 |
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