Atividade respiratória, produção de etileno e vida útil de repolho (Brassica oleracea, var. capitata) minimamente processado em atmosfera controlada.
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| Main Authors: | , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Artigo de periódico biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2009-03-24
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| Subjects: | Atmosfera controlada, Produto minimamente processado, Vida útil, Vida-de-prateleira., Armazenamento, Brassica Oleracea Capitata, Etileno, Processamento Mínimo, Repolho, Respiração, Temperatura., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/781238 |
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