Chatão Branco e Zebu Ligeiro: variedades tradicionais de arroz ricas em ferro e zinco para a agricultura familiar do Maranhão.

Chatão Branco e Zebu Ligeiro: variedades tradicionais de arroz ricas em ferro e zinco para a agricultura familiar do Maranhão.

Estudo realizado pela Embrapa com grãos polidos mostrou que, dentre duas centenas de variedades de arroz tradicionais plantadas no Maranhão, "Chatão Branco" e "Zebu Ligeiro", respectivamente, destacam-se quanto aos teores de ferro (12,59 mg kg-1) e zinco (42,18 mg kg-1), minerais importantes para o combate à subnutrição, especialmente a anemia e o raquitismo. O objetivo deste trabalho foi difundir o cultivo das variedades de arroz "Chatão Branco" e "Zebu Ligeiro" entre os agricultores familiares do Estado do Maranhão.

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Bibliographic Details
Main Authors: PEREIRA, J. A., NEVES, P. de C. F., BASSINELLO, P. Z., MORAIS, O. P. de, CARVALHO, J. L. V. de, SANTOS, A. M. F.
Other Authors: José Almeida Pereira, Embrapa Meio-Norte; Péricles de Carvalho Ferreira Neves, Embrapa Arroz e Feijão; Priscila Zaczuk Bassinello, Embrapa Arroz e Feijão; Orlando Peixoto de Morais, Embrapa Arroz e Feijão; José Luiz Viana de Carvalho, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Adelana M. F. Santos, Embrapa Meio-Norte.
Format: Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2010-05-04
Subjects:Arroz de terras altas, Biofortificação, Maranhão., Agricultura Familiar, Arroz, Oryza Sativa., rice.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/748850
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/748850

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