Avaliação da qualidade microbiológica de hortaliças minimamente processadas.

Avaliação da qualidade microbiológica de hortaliças minimamente processadas.

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Main Authors: TRESSELER, J. F. M., FIGUEIREDO, E. A. T. de, FIGUEIREDO, R. W. de, MACHADO, T. F., DELFINO, C. M., SOUSA, P. H. M. de
Other Authors: Josiane Fernanda Metler Tresseler, UFC; Evânia Altina Teixeira de Figueiredo, UFC; Raimundo Wilane de Figueiredo, UFC; TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; Camila Martins Delfino, UFC; Paulo Henrique Machado de Sousa, UFC.
Format: Artigo de periódico biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2010-03-04
Subjects:Hortaliças., Microbiologia, Processamento Mínimo.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/659690
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