Variação dos teores de proteínas e lipidios totais em genótipos de açaí.
O objetivo do presente trabalho foi avaliar possíveis variações na composição química da polpa do fruto, neste trabalho especificamente, proteínas e lipídios
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2010-03-02
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| Subjects: | Melhoramento genético, Processamento de alimento., Tecnologia de alimento, Açaí, Genótipo, Euterpe oleracea., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/659402 |
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