Caracterização física e tecnológica de cereal matinal de mandioca enriquecido com concentrado protéico de soro de leite.
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Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2010-03-01
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Subjects: | Extrusão termoplástica, Caracterização física e tecnológica., Processamento, Manihot esculenta, Tecnologia de alimento, Mandioca, Cereal, Soro de Leite., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/659136 |
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