Avaliação das perdas minerais provocadas pelo polimento do arroz (Oryza sativa L.).

Avaliação das perdas minerais provocadas pelo polimento do arroz (Oryza sativa L.).

Esse trabalho tem como objetivo quantificar as perdas nutricionais em relação às concentrações de Fe, Zn, Cu e Mn em oito genótipos de arroz não comerciais submetidos ao beneficiamento convencional da sua forma integral.

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Main Authors: BASSINELLO, P. Z., SANTOS, D. C. dos, NEVES, P. de C. F., MORAIS, O. P., CARVALHO, J. L. V. de
Other Authors: PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; DANIEL COELHO DOS SANTOS, bolsista CNPAF; PERICLES DE CARVALHO FERREIRA NEVES, CNPAF; ORLANDO PEIXOTO DE MORAIS, CNPAF; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2010-02-24
Subjects:Arroz, Oryza sativa, Beneficiamento, Valor nutritivo, Microelemento,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/658725
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spelling dig-alice-doc-6587252017-08-15T23:30:25Z Avaliação das perdas minerais provocadas pelo polimento do arroz (Oryza sativa L.). BASSINELLO, P. Z. SANTOS, D. C. dos NEVES, P. de C. F. MORAIS, O. P. CARVALHO, J. L. V. de PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; DANIEL COELHO DOS SANTOS, bolsista CNPAF; PERICLES DE CARVALHO FERREIRA NEVES, CNPAF; ORLANDO PEIXOTO DE MORAIS, CNPAF; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA. Arroz Oryza sativa Beneficiamento Valor nutritivo Microelemento Esse trabalho tem como objetivo quantificar as perdas nutricionais em relação às concentrações de Fe, Zn, Cu e Mn em oito genótipos de arroz não comerciais submetidos ao beneficiamento convencional da sua forma integral. 2013-01-24T23:01:23Z 2013-01-24T23:01:23Z 2010-02-24 2009 2013-01-24T23:01:23Z Parte de livro In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 6., 2009, Porto Alegre. Estresses e sustentabilidade: desafios para a lavoura arrozeira: anais. Porto Alegre: Sosbai, 2009. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/658725 pt_BR por openAccess 1 CD-ROM.
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