Desempenho e composição do leite de cabras alimentadas com níveis crescentes de substituição da silagem de sorgo pelo pedúnculo de caju desidratado.

A região Nordeste possui grande disponibilidade de subprodutos, principalmente da agroindústria de frutas, que caracterizam-se como fontes alternativas de alimentos para os pequenos ruminantes. Dentre estes, o pedúnculo de caju, destaca-se pelo volume disponível especialmente no estado do Ceará que concentra grande parte da produção nacional e também por estar disponível precisamente no período seco, quando há maior demanda por alimentos pelos animais. O pedúnculo de caju desidratado já foi avaliado como alimento alternativo para ovinos de corte com resultados promissores (Leite et al., 2005), contudo nenhuma informação está disponível sobre a influência do uso deste subproduto sobre a produção e também sobre o valor nutritivo do leite de cabra, uma vez que sua composição é bastante afetada pelo perfil da dieta, o que pode influenciar o valor nutritivo e a aceitação do leite pelos consumidores (Bomfim et al., 2008). Resultados permitem concluir que o pedúnculo de caju pode ser utilizado como uma fonte de alimento alternativo de alto valor nutritivo para caprinos leiteiros, substituindo até 60% da silagem de sorgo sem trazer prejuízo para a produção ou constituintes lácteos. Com o avanço da lactação ocorreu uma redução na produção de leite com conseqüente aumento nos teores de proteína bruta, lactose, matéria mineral, sólidos totais e densidade.

Bibliographic Details

Main Authors:	FONTELES, N. L. de O., BOMFIM, M. A. D., OLIVEIRA, S. Z. R. de, CÂNDIDO, M. J. D., OLIVEIRA, L. S., SANTOS, J. D. F.
Other Authors:	Natália Lívia de Oliveira Fonteles, Graduação - Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA) - Sobral, CE; MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPC; Suelem Zíngara Roza de Oliveira, Universidade Federal do Ceará (UFC) - Fortaleza, CE; Magno José Duarte Cândido, UFC - Fortaleza, CE; LEANDRO SILVA OLIVEIRA, CNPC; Joana Darc Freitas Santos.
Format:	Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2010-02-18
Subjects:	Pedúnculo de caju, Peduncle cashew, Subproduto agroindustrial, Fats, Feed crops., Caprino, Cabra leiteira, Nutrição animal, Alimento para animal, Alimento Alternativo, Caju, Silagem, Sorgo, Gordura, Anacardium Occidentale., Goats, Animal feeding, Animal nutrition, Byproducts, Silage.,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/658153
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