Identificação por CG-olfatometria do poder odorífero de voláteis formados pela degradação térmica de carotenóides em sistemas-modelo de suco de caju.
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Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2010-02-10
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Subjects: | Compostos odoríferos, CG-olfatometria., Caju., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/657548 |
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