Identificação por CG-olfatometria do poder odorífero de voláteis formados pela degradação térmica de carotenóides em sistemas-modelo de suco de caju.
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| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2010-02-10
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| Subjects: | Compostos odoríferos, CG-olfatometria., Caju., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/657548 |
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