Perfil de ácidos graxos e estabilidade oxidativa de manteigas oriundas de vacas recebendo dietas com óleo de soja.

Perfil de ácidos graxos e estabilidade oxidativa de manteigas oriundas de vacas recebendo dietas com óleo de soja.

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Main Authors: GAMA, M. A. S., LOPES, F. C. F., MENDONÇA, A. C., BANDEIRA, C. M., PAULA, B. M. D., GLORIA, M. B. A., RIBEIRO, M. T., RIBEIRO, C. A. dos S., PEIXOTO, M. G. C. D.
Other Authors: MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, EMBRAPA GADO DE LEITE; FERNANDO CÉSAR FERRAZ LOPES, EMBRAPA GADO DE LEITE; JULIANA CRISTINA SAMPAIO RIGUEIRA; ADRIANA CORREA MENDONÇA, CECÍLIA MULLER BANDEIRA; BRUNO MARTINS DALA PAULA; MARIA BEATRIZ ABREU GLÓRIA, UFMG; MA; FERNANDO CESAR FERRAZ LOPES, CNPGL.
Format: Artigo em anais e proceedings biblioteca
Language:por
Published: 2009-03-03
Subjects:Ácidos graxos, Estabilidade oxidativa de manteigas, Alimentação de bovinos,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/596776
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/596776

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