Leveduras autóctones isoladas de uvas tintas com capacidade de utilizar xilose como fonte de carbono.
A busca por fontes renováveis de energia que substituam gradualmente o uso de combustíveis fósseis tem impulsionado os estudos para utilização da lignocelulose na produção de bioetanol. A lignocelulose é o material orgânico mais abundante na terra e está presente em todos os tecidos vegetais, sendo responsável por sua estrutura rígida e resistência a degradação. A lignocelulose é composta principalmente de celulose (44%), hemicelulose (30%) e lignina (26%). A celulose e a hemicelulose são polímeros compostos por cadeias de monômeros de hexose e de pentoses, respectivamente.
Main Authors: | , , , |
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Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | Portugues pt_BR |
Published: |
2009-11-24
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Subjects: | Xilose, Levedura autóctone, Levedura, Microbiologia, Uva, Carbono, Fermentação, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575877 |
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