Leveduras autóctones isoladas de uvas tintas com capacidade de utilizar xilose como fonte de carbono.

Leveduras autóctones isoladas de uvas tintas com capacidade de utilizar xilose como fonte de carbono.

A busca por fontes renováveis de energia que substituam gradualmente o uso de combustíveis fósseis tem impulsionado os estudos para utilização da lignocelulose na produção de bioetanol. A lignocelulose é o material orgânico mais abundante na terra e está presente em todos os tecidos vegetais, sendo responsável por sua estrutura rígida e resistência a degradação. A lignocelulose é composta principalmente de celulose (44%), hemicelulose (30%) e lignina (26%). A celulose e a hemicelulose são polímeros compostos por cadeias de monômeros de hexose e de pentoses, respectivamente.

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Bibliographic Details
Main Authors: SILVA, G. A. da, SCHAKER, P. D. C., MENEGOTTO, M., BERNARDI, T. L.
Other Authors: GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; PATRÍCIA DAIANE CARVALHO SCHAKER, UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL; MORGANA MENEGOTTO, UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL; TAÍS LETÍCIA BERNARDI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2009-11-24
Subjects:Xilose, Levedura autóctone, Levedura, Microbiologia, Uva, Carbono, Fermentação,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575877
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