Determinação dos teores de metanol em vinhos tintos produzidos artesanalmente na Região Noroeste do RS.

Determinação dos teores de metanol em vinhos tintos produzidos artesanalmente na Região Noroeste do RS.

O vinho tinto tem sido reconhecido como um alimento funcional por trazer benefícios fisiológicos para saúde humana.

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Main Authors: SALVADOR, L., STEFANON, E. B. DE C., LEÃO, J. D. J., ALMIRON, C., RIZZON, L. A.
Other Authors: LUIZA SALVADOR, Universidade de Cruz Alta; E. B. de C. Stefanon, Universidade de Cruz Alta; J. D. J. Leão, Universidade de Cruz Alta; C. Almiron, Universidade de Cruz Alta; LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
pt_BR
Published: 2008-12-15
Subjects:Análise Química, Enologia, Metanol, Vinho,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/543199
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spelling dig-alice-doc-5431992019-10-23T18:11:17Z Determinação dos teores de metanol em vinhos tintos produzidos artesanalmente na Região Noroeste do RS. SALVADOR, L. STEFANON, E. B. DE C. LEÃO, J. D. J. ALMIRON, C. RIZZON, L. A. LUIZA SALVADOR, Universidade de Cruz Alta; E. B. de C. Stefanon, Universidade de Cruz Alta; J. D. J. Leão, Universidade de Cruz Alta; C. Almiron, Universidade de Cruz Alta; LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV. Análise Química Enologia Metanol Vinho O vinho tinto tem sido reconhecido como um alimento funcional por trazer benefícios fisiológicos para saúde humana. Resumo número PO210 apresentado no XV Congresso Brasileiro de Toxicologia, 18 a 21 de novembro de 2007, Rio de Janeiro. 2019-10-23T18:11:13Z 2019-10-23T18:11:13Z 2008-12-15 2007 2019-10-23T18:11:13Z Separatas Revista Brasileira de Toxicologia, Ribeirão Preto, v. 20, n. 3, p. Não paginado, 2007. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/543199 pt_BR pt_BR openAccess
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