Polyphenols content in apple and in strawberry fruits: an evaluation of extractors.
Epiderniological studies have shown that fruits and vegetables are involved with protective effects against degenerative diseases.
Saved in:
Main Authors: | SILVA, G. A. da, ANTONIOLLI, L. R., GIRARDI, C. L., LAZZAROTTO, M., ROMBALDI, C. V. |
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Other Authors: | GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV; CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV; J. P. Ferrareze, UFPEL; F. Fabbris, Unisinos; Marcelo Lazzaroto, Embrapa Uva e Vinho; C. V. Rombaldi, UFPEL. |
Format: | Separatas biblioteca |
Language: | English eng |
Published: |
2007-12-14
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Subjects: | Acetona, Composto Fenólico, Etanol, Fruticultura, Maçã, Metanol, Morango, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/542192 |
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