Moscatel espumante.
Histórico Itália - Iniciou em 1850, pelo método de fermentação Champenoise, Com uvas de moscato branco (importadas dos espanhóis no séc. XVII pelos piemonteses). Cano Gancia aplicou o método e criou o Asti Espumante. Brasil - Fundada em 1973, a Martini & Rossi, foi a responsável pela introdução no país dos espumantes tipo Asti. Em 1978 foi lançado o Asti Martini. A produção foi interrompida em 1986.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2005-11-21
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| Subjects: | Espumante moscastel, Elaboração, Enologia, Historia, Legislação, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/540784 |
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