Evolução da acidez durante a vinificação de uvas tintas de três regiões vitícolas do Rio Grande do Sul
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2004-12-21
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| Subjects: | Vinificação, Rio Grande do Sul, Acidez, Composição Química, Enologia, Potássio, Uva, Vinho, |
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dig-alice-doc-5400042019-04-12T00:37:34Z Evolução da acidez durante a vinificação de uvas tintas de três regiões vitícolas do Rio Grande do Sul RIZZON, L. A. ZANUS, M. MIELE, A. Embrapa Uva e Vinho, Bento Gonçalves, RS. Vinificação Rio Grande do Sul Acidez Composição Química Enologia Potássio Uva Vinho 2019-04-12T00:37:24Z 2019-04-12T00:37:24Z 2004-12-21 1998 2019-06-11T11:11:11Z Artigo de periódico Ciência e Tecnologia dos Alimentos, v. 18, n. 2, p. 179-183, 1998. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/540004 pt_BR por openAccess |
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