Comportamento da massa durante a etapa de prensagem na fabricação de farinha de mandioca.
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| Main Authors: | , , , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2009-08-17
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| Subjects: | Acidez, Qualidade, Mandioca, Manihot Esculenta, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/512067 |
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