Avaliação da qualidade da carne bovina maturada proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas, submetidas a diferentes manejos nutricionais.

Avaliação da qualidade da carne bovina maturada proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas, submetidas a diferentes manejos nutricionais.

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Bibliographic Details
Main Authors: FONSECA, A. P. de C., GOMES, T. A. N., CRUZ, G. M. da, NASSU, R. T., TULLIO, R. R.
Other Authors: UNICEP/SÃO CARLOS, SP.; UNICEP/SÃO CARLOS, SP.; GERALDO MARIA DA CRUZ, CPPSE/SÃO CARLOS, SP.; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2008-10-29
Subjects:Bovina, Manejo nutricional, Raças adaptadas., Carne, Cruzamento, Qualidade.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/48560
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