Desenvolvimento tecnológicos do "requeijão" cremoso de soja.
Saved in:
Main Authors: | COLLA, E. C. X., NEVES, S. A. O., BENASSI, V. de T. |
---|---|
Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2006-07-06
|
Subjects: | Nutrição Humana, Soja, Tecnologia de Alimento., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/469103 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Farinha de Tempeh liofilizado ou torrado na formulação de biscoitos de coco em substituição parcial à farinha de soja: elaboração e caracterização.
by: LEITE, R. S.
Published: (2016-08-19) -
Chemical and physical composition of grain-type and food-type soybean for food processing .
by: SILVA, J. B. da, et al.
Published: (2009-09-17) -
Effect of zinc addition and pasteurization time on the zinc content and color stability of acid canned vegetable-type soybean.
by: CZAIKOSKI, K., et al.
Published: (2012-08-31) -
O sabor da soja: o segredo para preparar pratos saborosos com soja.
by: BENASSI, V. de T., et al.
Published: (2012) -
Princípios básicos de nutrição e uso da soja na alimentação humana.
by: PAES, M. C. D.
Published: (1994)