Efeito da substituição parcial da farinha de trigo por farinha de casca de batata (Solanum Tuberosum Lineu).
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2009-03-16
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| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/417012 https://doi.org/10.1590/S0101-20612008000500010 |
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dig-alice-doc-4170122020-05-28T04:39:17Z Efeito da substituição parcial da farinha de trigo por farinha de casca de batata (Solanum Tuberosum Lineu). FERNANDES, A. F. PEREIRA, J. GERMANI, R. OIANO NETO, J. Anderson Felicori Fernandes, UFLA; Joelma Pereira, UFLA; Rogério Germani, CTAA; João Oiano Neto, CTAA. Reologia Farinha de casca de batata Farinha Mista 2020-05-28T04:39:11Z 2020-05-28T04:39:11Z 2009-03-16 2008 Separatas Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 28, p. 56-65, dez. 2008. Suplemento. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/417012 https://doi.org/10.1590/S0101-20612008000500010 Portugues pt_BR openAccess |
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