Efeito da substituição parcial da farinha de trigo por farinha de casca de batata (Solanum Tuberosum Lineu).
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2009-03-16
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| Subjects: | Reologia, Farinha de casca de batata, Farinha Mista, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/417012 https://doi.org/10.1590/S0101-20612008000500010 |
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