Efeito da adição de ingredientes na cor de polpa de goiaba.

Efeito da adição de ingredientes na cor de polpa de goiaba.

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Bibliographic Details
Main Authors: TORREZAN, R., FERREIRA, V. L. P., YOTSUYANAGI, K., JARDINE, J. G., VITALI, A. de A.
Other Authors: RENATA TORREZAN, CTAA; VERA LÚCIA PUPO FERREIRA, CONSULTORA; KATUMI YOTSUYANAGI, ITAL; JOSE GILBERTO JARDINE, CNPTIA; ALFREDO DE ALMEIDA VITALI, ITAL.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2002-11-25
Subjects:Frutas, Ingredientes., Goiaba, Polpa.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/413884
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