Perfil do consumidor e aceitação sensorial de queijo de coalho.
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Main Authors: | ANDRADE, A. A. de, NASSU, R. T., RODRIGUES, M. do C. P., SILVA, G. J. F. da, SILVA, A. C., FERNANDES, R. L. A. |
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Other Authors: | ALEX-SANDRA ALEXANDRE DE ANDRADE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; MARIA DO CARMO PASSOS RODRIGUES; GEIRLA JANE FREITAS DA SILVA, EMBRAPA AGROINDUSTRIA TROPICAL; ALINE COSTA SILVA, EMBRAPA AGROINDUSTRIA TROPICAL; ROGLEIJIANIA LUCIA ADRIANO FERNANDES, EMBRAPA AGROINDUSTRIA TROPICAL. |
Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2006-12-11
|
Subjects: | Perfil do consumido, Aceitação sensorial, Queijo de coalho, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/41199 |
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