Elaboração de biscoitos tipo salgado, com alto teor de fibra alimentar, utilizando farinha de berinjela (Solanum melongena, L.).
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Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2008-01-10
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Subjects: | Fibra alimentar., Biscoito., Berinjela, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/411413 https://doi.org/10.1590/S0101-20612007000100033 |
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