Determinação do conteúdo de polifenóis totais nos estágios de maturação do camu-camu (polpa e casca).
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2008-02-07
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| Subjects: | Camu-camu, Polifenol oxidase, Preservação de alimentos., Antioxidante, Myrciaria Dubia, Maturação, Vitamina C., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/409294 |
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