Aproveitamento de polpa de cupuaçu (Theobroma grandiflorum, Schum.) na elaboração de bala de goma.

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Bibliographic Details
Main Authors:	MOREIRA, D. K. T., VASCONCELOS, M. A. M., CARVALHO, A. V., GONÇALVES, A. C. S., FERREIRA, P. M., OLIVEIRA, M. E. C., OLIVEIRA, P. S.
Other Authors:	D. K. T. Moreira, UFPA; MARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPATU; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; A. C. S. Gonçalves, UFPA; P. M. Ferreira, UFPA; M. E. C. Oliveira, UFPA; P. S. Oliveira, UFPA.
Format:	Parte de livro biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2008-02-07
Subjects:	Cupuaçu, Fruta Tropical, Goma, Polpa, Produto de Origem Vegetal, Tecnologia de Alimento, Theobroma Grandiflorum.,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/409284
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