Provas de degustação com carne bovinas e bubalinas.
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| Main Authors: | , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2001-09-17
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| Subjects: | Carne de búfalo, Carne bovina, Organoleptic properties, Flavour, Palatabilidade, Sabor, buffalo meat, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/395320 |
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