Farinha e macarrão de arroz na alimentação institucional: alternativa para o mercado orizícola.
No contexto do mercado orizícola, o da busca do aumento da demanda, que se insere o presente trabalho, tendo por objetivo apresentar e discutir o cenário da possível utilização da farinha e do macarrão de arroz como agentes reguladores do mercado da principal fonte de alimentação do brasileiro e propor alternativas para a viabilização desta estratégia.
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| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2008-01-22
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| Subjects: | Farinha de arroz, Macarrão de arroz, Arroz, Consumo Alimentar, Mercado, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/215936 |
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