Fibra alimentar em feijão comum e feijão caupi.
Devido a importância nutricional da fibra alimentar e do consumo diário de feijão pela maioria dos brasileiros, iniciou-se no Laboratório Tecnologia de Alimentos da Embrapa Arroz e Feijão, um estudo visando a quantificação da fibra alimentar em amostras de feijão comum e caupi.
Saved in:
Main Authors: | , , , , |
---|---|
Other Authors: | |
Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2009-01-14
|
Subjects: | CONAFE, Caupi., Feijão, Fibra, Nutrição Humana, Phaseolus Vulgaris, Tecnologia de Alimento., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/212332 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|