O mercado de caprinos e ovinos no sertão baiano: a visão do produtor.
Para compreender o funcionamento e caracterizar a comercialização de carnes e peles de caprinos e ovinos nos mercados tradicionais do Sertão Baiano do São Francisco, foram realizadas entrevistas semi-estruturadas com produtores, e intermediários de animais vivos e peles nos principais centros de comercialização de produtos caprinos e ovinos dessa região. A maior parte das vendas foi realizada na propriedade e/ou nas feiras de animais vivos e, em sua maioria, sem pesagem dos animais ou carcaças. As famílias menos capitalizadas receberam, em média, menores preços pelos animais caprinos e ovinos comercializados, em relação as dos demais tipos. Portanto, foram as que enfrentaram maiores dificuldades para competir no mercado.
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| Main Authors: | , , , , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2008-01-16
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| Subjects: | Caprino-ovinocultura, Comprador, Preços, Vendedor, Bahia., Caprino, Comercialização, Mercado, Ovino, Produtor., Commercialization., Sheep, Goats, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/160325 |
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