Alterações físico-químicas da água de coco durante o desenvolvimento do fruto.
O presente trabalho teve como objetivo estudar as alterações físico-químicas que ocorrem na água do fruto do coqueiro anão, ao longo do seu desenvolvimento, de modo a possibilitar a determinação do estádio de desenvolvimento mais adequado para a colheita de frutos que são destinados ao fornecimento de água para consumo ao natural ou para o envasamento industrial.
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| Main Authors: | , , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2003-01-10
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| Subjects: | Desenvolvimento, Alteração físico-química, Envasamento industrial., Água de Coco, Coco, Fruto., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/147342 |
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