Influencia de fontes de nitrogenio e aplicacao de calcio na qualidade pos-colheita da uva cv. Italia.
O presente estudo foi desenvolvido na Embrapa Semi-Árido, em Petrolina-PE, com o objetivo de avaliar o efeito dé fontes de nitrogênio e aplicações de cálcio sobre a qualidade pós-colheita da uva cv. Itália. °delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, com parcelas subdivididas e quatro repetições. As parcelas corresponderam a adubações nitrogenadas: utilizando-se 100% do N na forma de uréia; 70% do N na forma de uréia + 30% na forma de Ca(NO)2; e 35% do N na forma de uréia + 65% na forma de Ca(N03)2' As sub-parcelas compreenderam cachos, previamente marcados, que receberam ou não Ca a 0,04%, via imersão, em cinco aplicações quinzenais, iniciadas aos 59 dias após a poda. Realizaram-se avaliações de coloração do cacho, desidratação dos frutos, teor de sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), pH e ocorrência de podridão, aos O, 14, 28, 42 e 56 dias após o armazenamento dos frutos em câmara fria (2-4°C e 90-95% U.R.). Somente a desidratação dos frutos e a ocorrência de podridão pós-colheita foram afetadas pelos tratamentos. 'Aos 56 dias de armazenamento, os cachos que receberam 35% do N na forma de uréia mais 65% como Ca(NO)2' apresentaram uma redução de 14,71% no grau de secamento do engaço e murchamento da baga. Nos cachos que receberam aplicações de 0,04% de Ca, a redução foi de 12,86%, naquele período. A ocorrência de podridão também foi reduzida, aos 56 dias, em 34,05%, pelo tratamento com 35% de uréia mais 65% de Ca(N03)2' As outras variáveis de resposta não sofreram diferenças significativas entre os tratamentos.
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Artigo de periódico biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2000-01-27
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| Subjects: | Grape, Variety, Postharvest, Conservation, Biodeterioration., Uva, Armazenamento, Conservação, Podridão, Pós-Colheita, Uva Itália, Vitis Vinifera., Grapes, storage, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/133842 |
| Tags: |
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