Compostos fenólicos e enzimas oxidativos da graviola (Annona muricata) durante a maturação.
O presente trabalho teve por objetivo avaliar as variações nos teores de compostos fenólicos e na atividade de enzimas oxidativas durante a maturação da graviola.
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| Published: |
2003-05-20
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| Subjects: | Postharvest., Annona Muricata, Graviola, Bioquímica, Fisiologia, Maturação, Pós-Colheita., Soursops., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/133282 |
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dig-alice-doc-1332822017-08-15T22:00:03Z Compostos fenólicos e enzimas oxidativos da graviola (Annona muricata) durante a maturação. ALVES, R. E. LIMA, M. A. C. de FILGUEIRAS, H. A. C. TÁVORA, F. J. A. F. MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA. Postharvest. Annona Muricata Graviola Bioquímica Fisiologia Maturação Pós-Colheita. Soursops. O presente trabalho teve por objetivo avaliar as variações nos teores de compostos fenólicos e na atividade de enzimas oxidativas durante a maturação da graviola. 2011-04-09T19:56:22Z 2011-04-09T19:56:22Z 2003-05-20 2002 2018-03-21T11:11:11Z Parte de livro In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 17., 2002, Belém. Anais... Belém: SBF; Embrapa; Governo do Pará, 2002. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/133282 pt_BR por openAccess 1 CD-ROM. |
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O presente trabalho teve por objetivo avaliar as variações nos teores de compostos fenólicos e na atividade de enzimas oxidativas durante a maturação da graviola. |
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