Conservação pós-colheita de frutos de goiabeira, variedade Paluma.
Objetivando aumentar a vida util de frutos da goiabeira (Psidium guajava L.), variedade Paluma, nos primeiros dezesseis dias pos-colheita, foi realizado, no municipio de Petrolina, PE, regiao do Vale do Sao Francisco, um estudo para determinar o efeito da concentracao de calcio (Ca), do ambiente de armazenamento e do tipo de embalagem, na vida util da goiaba. Foram estudados dois ambiente de armazenamento (condicoes naturais e ambiente refrigerado), tres concentracoes de Ca (0,5, 1,0 e 1,5%) e dois tipos de embalagem do fruto (saco de polietileno transparente e saco de papel-manteiga). Doze tratamentos foram testados no delineamento de blocos ao acaso, com tres repeticoes, num arranjo fatorial 3x2x2. Foram determinados os parametros: perda de peso e da cor verde da casca do fruto, e o teor de solidos voluveis toatais. Verificou-se que frutos da variedade Paluma colhidos "de vez" (frutos completamente desenvolvidos, mas com a casca verde) mantiveram suas caracteristicas comerciais por ate dezesseis dias de armazenamento quando foram embalados em saco de polietileno transparente e sem furo, e armazenado em ambiente refrigerado a 10øC, e 90% de umidade relativa.
| Main Authors: | , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Artigo de periódico biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
1999-02-23
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| Subjects: | Variedade Paluma., Goiaba, Armazenamento, Conservação, Pós-Colheita., Storage, Postharvest treatment., Postharvest diseases, Postharvest injuries, Guavas, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/132140 |
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