Diagnóstico da apicultura, boas práticas apícolas e caracterização fisico-química do mel de Apis mellifera L. em área de proteção ambiental (APA) das ilhas e várzes do Rio Paraná: gestão e desenvolvimento sustentável.
Este estudo foi realizado na Área de Proteção Ambiental (APA) Ilhas e Várzeas do Rio Paraná e está organizado de modo a congregar dois artigos científicos: o primeiro deles trata das práticas apícolas e da qualidade do mel produzido por apicultores dos municípios de Altônia e Guaíra, no Paraná cujos apiários estão localizados em duas Unidades de Conservação (UCs) pertencentes a uma APA e o segundo apresenta um diagnóstico da apicultura na APA. No primeiro artigo, buscou-se caracterizar a qualidade em 16 amostras do mel produzido nas UCs, 9 da UC de Guaíra e 7 de Altônia. As variáveis físico-químicas analisadas foram açúcar redutor (%), sacarose (%), acidez (meq kg-1), pH, Hidroximetilfurfural - HMF (mg kg-1), umidade (%) e condutividade (μS cm-1). Para levantar informações sobre as práticas apícolas, aplicou-se um questionário com os 16 apicultores participantes e o conjunto de variáveis analisadas resultou na construção de índices associados às práticas de uso e equipamentos, manejo, colheita e pós-colheita e comercialização. Dentre as 16 amostras coletadas, 18,8% não atenderam aos padrões exigidos para o parâmetro açúcares redutores, 12,5% não atenderam ao padrão exigido para os parâmetros sacarose e umidade do mel e 6,3% para condutividade elétrica. Das 16 amostras, 56,3% das de Guaíra e 28,6% das de Altônia estavam em desacordo com os padrões de qualidade exigidos e o índice geral da apicultura que abrange as quatros práticas apícolas foi de 0,47. Tal estudo foi eficiente para detectar os problemas enfrentados pelos apicultores da APA, possibilitando melhorar as tomadas de decisão, especialmente durante a colheita e armazenamento do mel. No segundo artigo, buscou-se obter informações sobre o cenário da apicultura na APA, analisando UCs dos municípios de Guaíra, Altônia, São Jorge do Patrocínio, Alto Paraíso e Icaraíma, todas localizadas no Estado do Paraná e UCs dos municípios de Mundo Novo, Eldorado, Itaquirai e Naviraí, no Estado do Mato Grosso do Sul. Levantou-se dados relativos ao número total de colônias de abelhas africanizadas, ao número de apiários, de apicultores, de colônias de abelhas por hectare e de produtividade de mel por hectare (em kg) na área da UC do município, bem como a produtividade de mel na UC do município (em kg) e a média de produtividade de mel por hectare (em kg). Houve uma associação positiva e significativa (p<0.05) entre o número total de colônias de abelhas africanizadas e o número de apiários (r=0.88), entre o número total de colônias de abelhas africanizadas e o número de apicultores (r=0,93), entre o número de apiários e o número de apicultores (r=0.92), entre o número de apiários e a produtividade de mel nas áreas de conservação (kg) (r=0.88), entre o número de apicultores e a produtividade de mel nas áreas de conservação (r=0.93), entre o número de colônias de abelhas por hectare e a produtividade de mel por hectare (em kg) (r=0.93), entre o número de colônias de abelhas por hectare e a área das unidades de conservação (r=0.95) e entre a produtividade de mel por hectare (em kg) e a área das unidades de conservação (r=0,96). As UCs dos municípios paranaenses são mais semelhantes quando se considera todas as variáveis associadas ao diagnóstico da apicultura, enquanto os munícipios sul mato-grossenses são mais similares entre si. O estudo do cenário da apicultura na APA possibilita a construção de um plano de criação racional de abelhas africanizadas que atenda aos aspectos ambientais, econômicos e sociais.
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Teses biblioteca |
| Language: | por |
| Published: |
2024-10-07
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| Subjects: | Abelha, Mel, Africanized honey bees, Honey bees, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1167865 |
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