Descrição do padrão racial e qualidade de ovos da galinha da raça Sura.
As galinhas nativas descendem de animais trazidos pelos portugueses durante o período de colonização. Aqui sofreram processos de seleção natural durante anos, o que levou a mudanças morfológicas e fisiológicas como mecanismos de adaptação às condições ambientais adversas. Embora adaptadas, estas aves são menos produtivas que as linhagens de galinhas selecionadas e tem sido substituídas gradativamente por animais melhorados, o que levou a rápida redução e/ou diluição desses recursos genéticos. Muitas das galinhas nativas se encontram em reduzidos núcleos de criação com mínimo controle zootécnico, na agricultura familiar, constituindo ainda a base da subsistência para essa. A conservação e utilização sustentável destes recursos genéticos, por meio dos programas de conservação das espécies domésticas e incentivo para a multiplicação do uso e reconhecimento destas raças são urgentes. Objetivou-se, portanto, caracterizar fenotipicamente e também, avaliar as características físicas dos ovos de galinhas Suras. Na caracterização fenotípica, os caracteres quantitativos foram submetidos a uma análise de variância. A análise estatística foi feita utilizando o método dos quadrados mínimos tendo sido realizadas análise da média, mínimo, máximo e coeficiente de variação de cada variável e para cada núcleo. Para dos ovos, analisaram-se diversos parâmetros físicos e dos seus componentes. Depois de recolher os resultados dos testes acima referidos, foram realizadas a determinação do peso do albúmen por diferença entre o peso do ovo e pesos da casca e gema, determinação percentual dos diferentes constituintes do ovo, shape index (índice de forma) e shell index (índice de casca).
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Teses biblioteca |
| Language: | por |
| Published: |
2024-01-26
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| Subjects: | Diversidade fenotípica, Galinha Sura, Composição do ovo, Qualidade do ovo, Formação do ovo, Caracterização fenotípica, Galinha, Ovo, Recurso Genético, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1161348 |
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