Caracterização de ingredientes do Piauí como fornecedor diário de nutrientes em forma de barra alimentícia.

Caracterização de ingredientes do Piauí como fornecedor diário de nutrientes em forma de barra alimentícia.

O Piauí é o maior produtor de mel do NE (±5 mil t/ano) e o terceiro do País (11% da produção). O pólen apícola é nutritivo e há uma recomendação de ingestão de 20 g/dia para adultos, mas ainda é comercialmente pouco explorado.

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Bibliographic Details
Main Authors: DAMASCENO, M. S., FRANCO, L. J. D., PEREIRA, F. de M., HASHIMOTO, J. M.
Other Authors: MICHAEL SILVA DAMASCENO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; LUIS JOSE DUARTE FRANCO, CPAMN; FABIA DE MELLO PEREIRA, CPAMN; JORGE MINORU HASHIMOTO, CPAMN.
Format: Resumo em anais e proceedings biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2023-08-10
Subjects:Pólen apícola, Uva-passa, Mel, Caju, Gergelim,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1155819
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