Avaliação da qualidade de méis de abelhas-sem-ferrão comercializados no estado do Piauí.

Avaliação da qualidade de méis de abelhas-sem-ferrão comercializados no estado do Piauí.

No Piauí, os méis de abelhas-sem-ferrão (ASF) são muito apreciados por suas características sensoriais e por serem popularmente considerados ?medicinais?. É frequente a oferta do produto em feiras populares e em beiras de estradas, onde muitos consumidores o adquirem. No entanto muitos desses locais vendem mel extraído e envasado de forma irregular e com procedência duvidosa. Dessa forma, o presente estudo objetivou avaliar a qualidade de produtos comercializados como méis de ASF no estado do Piauí.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: LEITE, G. E. P., ROCHA, J. P. R. V. da, CUNHA, F. das C. de S., LOPES, M. T. do R., PEREIRA, F. de M., SOUZA, B. de A.
Other Authors: GEOVANNA ELEN PINHEIRO LEITE, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; JOÃO PAULO RIBEIRO VILHENA DA ROCHA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PIAUÍ; FRANCISCO DAS CHAGAS DE SOUZA CUNHA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; MARIA TERESA DO REGO LOPES, CPAMN; FABIA DE MELLO PEREIRA, CPAMN; BRUNO DE ALMEIDA SOUZA, CPAMN.
Format: Resumo em anais e proceedings biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2023-08-09
Subjects:Abelhas nativas, Físico-químicas, Mel,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1155773
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1155773

Similar Items