Castanha-da-amazônia: estudos sobre a espécie e sua cadeia de valor: pós-coleta e tecnologia de alimentos.
Os variados estudos apresentados nesta coleção de quatro volumes convergem para apontar a castanheira como elemento fundamental para pensar o futuro da Amazônia como paisagem rural sustentável, além de atenderem a cinco objetivos de desenvolvimento sustentável, da ONU, especificamente os ODS 2 - Fome zero e agricultura sustentável, ODS 3 - Saúde e bem estar, ODS 8 - Trabalho descente e crescimento econômico, ODS 11 - Cidades e comunidades sustentáveis, ODS 12 - Consumo e produção sustentável, ODS 13 - Ação contra a mudança global do clima e o ODS 17 - Parcerias e meios de implementação. Assim, o objetivo é equilibrar a conservação da natureza, por meio da biodiversidade e dos serviços ecossistêmicos, sem perder de vista o bem-estar humano, das gerações atuais e futuras.
| Other Authors: | |
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| Format: | Livros biblioteca |
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2023-07-28
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| Subjects: | Castanha da amazônia, Produto florestal não madeireiro (PFNM), Selo ODS 2, Selo ODS 3, Selo ODS 8, Selo ODS 11, Selo ODS 12, Selo ODS 13, Selo ODS 17, Castanha do Para, Bertholletia Excelsa, Cadeia Produtiva, Agricultura Familiar, Agricultura Sustentável, Tecnologia de Alimento, Pós-Colheita, Secagem, Armazenamento, Contaminação Fúngica, Aflatoxina, Disponibilidade de Nutriente, Brazil nuts, Supply chain, Family farms, Sustainable forestry, Nontimber forest products, Amazonia, Food technology, Postharvest treatment, Drying, Storage conditions, Food contamination, Fungal diseases of plants, Aflatoxins, Nutritional status, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1155395 |
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