Perfil sensorial de vinhos tinto varietal Cabernet Sauvignon produzidos em diferentes regiões do Brasil.

Perfil sensorial de vinhos tinto varietal Cabernet Sauvignon produzidos em diferentes regiões do Brasil.

No presente estudo foi levantado pela primeira vez o perfil sensorial para o vinho tinto varietal Cabernet Sauvignon produzido em diferentes regiões do Brasil através da metodologia da Análise Descritiva Quantitativa (ADQ).

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Bibliographic Details
Main Authors: SANTOS, B. A. C. dos, SILVA, M. A. A. P. da, MIELE, A., FRANCO, M. R. B.
Other Authors: BETÂNIA ARAÚJO COSME DOS SANTOS, Universidade Estadual de Campinas - Unicamp; MARIA APARECIDA AZEVEDO PEREIRA DA SILVA, Universidade Estadual de Campinas - Unicamp; ALBERTO MIELE, CNPUV; MARIA REGINA BUENO FRANCO, Universidade Estadual de Campinas - Unicamp.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2022-07-26
Subjects:Vinho tinto varietal, Vinho tinto varietal Cabernet Sauvignon, Análise Descritiva Quantitativa (ADQ), Vinho,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1144985
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